Consultoria realizada entre 2010 e 2011.
Foi feita a mudança de cardápio adicionando itens e aumentando a variedade para o cliente, sem aumentar o custo de produção.
Com o investimento em tecnologia, foi possível passar de uma produção diária de 300 refeições para quase 700/dia com dois funcionários a menos no quadro.
Foi feita a mudança de cardápio adicionando itens e aumentando a variedade para o cliente, sem aumentar o custo de produção.
Com o investimento em tecnologia, foi possível passar de uma produção diária de 300 refeições para quase 700/dia com dois funcionários a menos no quadro.
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